Лайм — близкий родственник лимона. И хотя
они очень похожи, этот маленький зелёный цитрус просто незаменим в некоторых
салатах и коктейлях. И что немаловажно — во многом он полезнее, чем лимон.
Лайм часто называют маленьким лимоном, но это не
совсем верно. Лайм, в отличие от субтропических лимонов, требует тропического
климата. Свежий лайм должен быть крепким, с блестящей гладкой желтовато-зелёной
кожурой. У него нежная, сочная и хорошо гранулированная мякоть с горьковатым
вкусом.
В кулинарии лайм используют в основном для придания
кислоты и освежающего аромата блюдам и напиткам. Небольшой зелёный цитрус в
некоторых салатах и коктейлях просто незаменим.
Лайм содержит в большом количестве витамин С, также
витамин В, витамин А, калий, кальций, фосфор, железо, тиамин, рибофлавин,
пектин. Лайм рекомендуют для профилактики болезней сердца и сосудов.
Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты и калия,
лайм способен укреплять стенки кровеносных сосудов.
Лайм защищает зубы от кариеса и вредных отложений,
предотвращает кровоточивость десен, благодаря фосфору и кальцию.
Лайм содержит пектин, который способствует выводу
токсичных веществ из нашего организма. Эфирные масла лайма нормализуют процесс
пищеварения и повышают аппетит.
Сок лайма используется как антисептическое,
антивирусное и ранозаживляющее средство.
Лайм в медицине применяют еще и при лечении герпеса,
бородавок, папиллом, комедогов, лихорадки, простудных заболеваний.
В косметологии сок лайма используется в кремах и
лосьонах, он активизирует работу клеток и предупреждает появление морщин.
Кроме того, лайм является отличным транквилизатором,
действует успокаивающе на нервную систему, поднимает настроение.
Комментариев нет:
Отправить комментарий